Ce gust are duminica ta? Pepene galben cu sare și miere, rețeta lui Adi Hădean

Ce ai de făcut? Mai întâi alege un pepene copt. Du-l la nas, miroase locul din care s-a desprins de vrej. Dacă miroase puternic, e bun. Dacă nu, s-ar putea să fie doar dulce, dar de ce să riști? Apoi pune pepenele-n frigider și răcește-l bine. După ce-l tai în două (poți să faci asta chiar înainte de a-l pune pe masă) scoate-i semințele și scobește miezul cu o linguriță. Presară sare peste miez. Eu prefer sarea Maldon (fulgi), pentru textură și gust, dar uenori folosesc sare neagră ori roz, mai degrabă pentru efectul vizual decât pentru altceva. O linguriță de miere peste pepene, și gata. Sau două, dar uneori ar putea fi prea mult. Recomand mierea de castan, are o aromă particulară care se potrivește bine cu aroma pepenelui, potențată serios de sare. Succes.