Șarlotă de ciocolată la pahar – un desert rapid recomandat de Adrian Hădean
Este un desert care se face super rapid, nu necesită coacere, ci doar câteva ore la frigider. Chef Adi Hădean ne propune să încercăm această rețetă, perfectă pentru întreaga familie.
Ingrediente pentru șarlotă de ciocolata:
- 200 gr ciocolată cu lapte + 3 linguri apă
- 125 gr unt
- 80 gr zahăr pudră
- 3 ouă
- 125 gr smântână pentru frișcă
- Pișcoturi
- Esență de rom (opțional).
Mod de preparare
Am pregătit o oală mică, în care am pus cele 3 linguri de apă și ciocolata, ruptă în bucăți. Am amestecat până ciocolata s-a topit, totul la foc mic.
Am separat gălbenușurile de albușuri, apoi am adăugat în oala cu ciocolată topita, cele 3 gălbenușuri, untul și zahărul pudră și am amestecat, până le-am încorporat complet. Am tras oala de-o parte și am lăsat compoziția la răcorit.
Am început sa bat albușurile spumă, apoi le-am încorporat în compoziția de mai sus, ușor, cu un tel.
Categorii Lifestyle
