Clătite cu flori de salcâm. Rețeta by Chef Adi Hădean

Primăvara este despre flori și copaci înfloriți, iar salcâmul, cu parfumul lui delicat, ne încântă mereu simțurile. Chef Adrian Hădean a decis să le folosească la un desert. Iată rețeta sa de clătite cu flori de salcâm!

Ingrediente:

• 250 de grame de făină
• 50 de grame zahăr
• 4 lingurițe de praf de copt
• un praf de sare
• un ou
• 350 de mililitri lapte
• 50 de grame unt topit
• esență de vanilie
• 150 de grame flori de salcâm.

Mod de preparare:

Am amestecat într-un bol toate ingredientele uscate: făina, zahărul, praful de copt și sarea. Apoi am pregătit ingredientele lichide, amestecând oul cu laptele, untul și esența de vanilie. Am adăugat ingredientele lichide peste făină și le-am amestecat încet, până a rezultat o compoziție omogenă. Atenție, să nu amestecați prea mult pentru că aluatul nu va mai fi la fel de pufos.

Citeste reteta aici!