Gianluca Mech, nutriționist:“Tatăl meu a murit din cauza obezității”

Nutriționistul italian Gianluca Mech vorbește despre felul în care se poate slăbi sănătos și rapid. Metoda propusă de el presupune detoxifierea organismului, un regim alimentar bazat pe consumul de fructe și legume crude și pe exercițiile fizice – cel puțin o oră de sport pe zi.  

Ce înseamnă detox, cu adevărat? Unii specialiștii spun că termenul este folosit impropriu, că nu există un proces de detox în realitate…

Lumea trebuie să înțeleagă că procesul de detox ajută organele corpului să elimine rezidurile acumulate și să funcționeze mai bine. Alimentația și mediul în care trăim ne influențează în mod direct viața și sănătatea, iar detoxifierea este imperios necesară pentru a preveni bolile și îmbătrânirea prematură. Procesul de detoxifiere se poate face însă sub mai multe forme, iar aici apar unii specialiști care au opinii contrare. Ceea ce contestă ei de fapt nu este detox-ul, ci modul în care acesta este făcut în anumite clinici.

Eu recomand însă ca procesul de detoxifiere să fie făcut în două moduri. Primul este legat de consumarea unor produse speciale, precum Depurativo Antartico, care ajută la eliminarea rezidurilor din rinichi și din ficat. Este foarte important ca produsele consumate pentru detox să aibă în spate studii de specialitate, iar noi în cadrul Dietei Gianluca Mech avem cel mai mare număr de studii medicale obținute vreodată în lume în acest domeniu. Nu mai puțin de 28 de studii care atestă eficiența produselor noastre… A doua modalitate de detoxifiere a organismului este prin transpirație. Recomand tuturor cel puțin o oră de efort fizic pe zi și saună de cel puțin două ori pe săptămână.

Detoxul vine la pachet și cu slăbitul?

De cele mai multe ori prin detoxifiere se vor pierde și kilogramele în plus. Există studii medicale care au dovedit că multe substanțe nocive acumulate în organism nu sunt doar dăunătoare sănătății, ci te și îngrașă. Acestea absorb apa și facilitatează depozitarea grăsimilor. Atunci când slăbești este însă foarte important să-ți detoxifici organismul. Prin topirea grăsimilor, substanțele nocive ajung în sânge și trebuie să fie eliminate. Slăbirea fără detoxifiere este foarte periculoasă. Mai bine nu mai slăbești dacă nu îți detoxifici și organismul în același timp. Otrăvurile care ajung în sânge odată cu topirea grăsimii pot avea consecințe foarte grave dacă nu sunt eliminate imediat.

Ce este cel mai dăunător pentru organism? Zahărul, poluarea, conservanții?

Trăim vremuri în care trebuie să fim foarte atenți la tot ceea ce consumăm, în care zahărul și poluarea sunt inamicii numărul 1 ai unei vieți sănătoase. Dacă de poluare nu ne prea putem feri, atunci trebuie să știm că putem reduce cantitatea de zahăr pe care o consumăm zilnic. La nivel mondial 10% din populație suferă de diabet și 40% din populație are o predispoziție pentru diabet. Aceste date sunt îngrijorătoare și cred ca soluția cea mai bună este informarea. Trebuie să știm cum să citim etichetele și cum să ne ferim de “zahărul mascat” din anumite alimente.

Multe persoane încep să elimine glutenul și lactoza din alimentație. Sunt acestea într-adevăr dușmanii sănătății?

Nu cred că pentru a trăi mai sănătos trebuie să ne ferim de produsele ce nu conțin gluten sau lactoză. Cred că trebuie sa recurgi la astfel de măsuri doar când ai o intoleranță în acest sens. Dacă nu ai probleme, atunci trebuie să știi că nu toate produsele fără gluten și fără lactoză sunt bune pentru sănătatea ta. Unele produse din această categorie sunt bogate în grăsimi. Din nou, informează-te înainte de a recurge la astfel de diete. 

Ce alte mituri legate de alimentație vreți să demontați?

Cu toate că ai învățat de la părinți că nu este frumos să lași mâncarea în farfurie, eu îți recomand să îți asculți organismul. Vei știi exact cât este suficient pentru tine. Mănâncă încet, simte gustul hranei și bucură-te de ceea ce consumi…

Proveniți dintr-o familie cu o tradiție în dezvoltarea produselor care îmbunătățesc metabolismul și care accelerează slăbirea. Puteți spune că ați descoperit secretul unui trup suplu și al tinereții fără bătrânețe?

Aveam 18 ani și am fost nevoit să încep să lucrez ca să îmi întrețin familia, după ce tatăl meu a murit din cauza obezității. Am avut ideea să folosesc tradiția familiei mele în prelucarea plantelor și să studiez un proces de slăbire numit ketoză. Am mers la Universitatea din Padova; am fost acceptat acum 10 ani la departamentul de Anatomie și Fiziologie și așa am început primele cercetări. Pas cu pas am obținut 28 de studii medicale despre cum să folosesc produsele mele în dietele ketogenice. Din păcate nu există un secret al tinereții fără bătrânețe, însă se poate spune că am descoprit secretul unei bătrâneți frumoase, lipsite de griji și de multe probleme de sanatate….

Cum arată un regim zilnic prin care să pierdem kilograme și prin care să ne îmbunătățim starea de sănătate. Ce mâncăm, ce Nu mâncăm, cât sport să facem? 

Să faci sport este foarte important nu numai pentru a pierde în greutate, dar și pentru a te menține în formă. Recomand fiecărei persoane o oră de sport pe zi și consumarea de cât mai multe alimente crude. Corpul consumă de 16 ori mai multă energie pentru a digera alimentele crude decât cele gătite, astfel că din alimentația zilnică nu trebuie să lipsească fructele și legumele. Pentru cei care însă nu pot trăi fără ceva dulce, am dezvoltat în cadrul Dietei Gianluca Mech și dulciurile care nu te îngrașă. Poți consuma acum și biscuiți sau praline fără grija kilogramelor în plus. Detalii pe www.gianlucamech.ro